地球にやさしいサステナブルな新しいお肉「LIKE CHICKEN!?(ライクチキン)」

SDGsにおける貢献

4つのSDGs目標達成に貢献できる「新しい食材」として提供しています。

SDGs2:飢餓をゼロに

世界人口の増加に伴い、タンパク源の供給が追い付かなくなる「タンパク危機」の到来が予想されています。植物由来の材料で作られている「LIKE CHICKEN!?(以下、ライクチキン)」は畜肉と比較して、より効率的にタンパク源を確保することができます。

SDGs3:すべての人に健康と福祉を

日々不足するたんぱく質や食物繊維が含まれており、お肉と比べてカロリーや脂質はカットされています。健康を気づかう方々におすすめの商品です。

出典元:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
牛肉 :和牛肉/かたロース/脂身つき/生
豚肉 :大型種肉/かたロース/脂身つき/生 
とり肉:若どり・主品目/もも/皮つき/生
※LIKE CHICKEN!? 実測値

SDGs13:気候変動に具体的な対策を

植物性のお肉なら動物性のお肉と比べて水資源ベースで約4.1倍、穀物資源ベースで約7.3倍も効率がよく、より少ない資源でより多くの人がたんぱく質を摂取できます。
(出典:環境省 バーチャルウォーターより計算 「お肉」牛、豚、鶏100gずつに対し、大豆300gの育成に必要な水の量を計算)
さらに、全ての日本在住の方が週1回植物性のお肉に置き換えるだけで、年間で自動車約36万台分に匹敵する温室効果ガス削減効果が見込まれます。
(出典:自交総連 燃料種別によるCO2排出量の計算について 宇都宮大学、農業・食品産業技術総合研究機構データより計算 「お肉」の対象は牛・豚・鶏とする)

環境省 バーチャルウォーターより計算
「お肉」牛、豚、鶏100gずつに対し、大豆300gの育成に必要な水の量を計算した

農林水産省 我が国の食料自給率-平成15年度食料自給率レポートより計算
「お肉」牛、豚、鶏100gずつに対し、大豆300gの育成に必要な水の量を計算した

自交総連 燃料種別によるCO2排出量の計算について
宇都宮大学、農業・食品産業技術総合研究機構データより計算
「お肉」の対象は牛・豚・鶏とする

SDGs15: 緑の豊かさも守ろう

畜産業に必要な土地を確保するために、森林破壊が行われる場合があります。植物由来の「ライクチキン」では効率的に資源を活用し畜肉の消費量を抑えられます。このことから、家畜の飼育用で必要な土地の森林伐採の抑制にも貢献できます。

担当チームの想い

「ライクチキン」 を提供しているフードマテリアルチーム は、「わくわくする食の新文化創造」をミッションとして取り組んでいます。
世界人口の増加やライフスタイルの変化に伴い、「飲」・「食」の世界は転換期を迎えています。その変化の先を見据え、斬新な発想とアイデアの創出を持って、誰もがわくわくするような「飲」・「食」の新たな価値や新文化を、世界各国のパートナーと共に創造していきます。

商品の特長

まるでチキンのような食感と味わいが特長の、大豆から生まれた次世代のスタンダード食材「ライクチキン」。
高たんぱくでありながら低脂質、コレステロールフリーでヘルシーな食材です。湯戻し不要でレンジアップのみでもお召し上がりいただける手軽さも好評いただいています。動物性原料不使用のためヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。グルテンフリー。遺伝子組み換え作物や着色不使用。着色料、保存料不使用。

商品の仕様・詳細情報

製品名:ライクチキン!? [オリジナル] 下味付き
原材料:大豆たんぱく濃縮物(大豆を含む:遺伝子組み換えでない)、食用ひまわり油、食塩、香辛料(パプリカパウダー、ホワイトペッパー、ショウガ、ナツメグ、メース、カルダモン)/香料
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
原産国:オランダ

解凍方法(80gの場合)

電子レンジで解凍する場合、袋から出し、平らな皿に重ならないよう均等に広げ、500Wで1分20秒加熱してください。
※機器により加熱時間が異なる場合があります。硬い部分が残っている場合は10秒ずつ追加で加熱してください。
冷蔵庫で一晩置き、自然解凍することもできます。
※本製品は加熱調理品です。解凍後に必ず加熱調理してからお召し上がりください。

栄養成分表示(100gあたり)

熱量     :118kcal
たんぱく質  :20.0g
脂質     :2.5g
コレステロール:0mg
炭水化物   :6.8g
 ―脂質   :1.2g
 ―食物繊維 :5.6g
食塩相当量  :1.6g
※原則として返品・交換はお受けできません。

製品名:ライクチキン!?[プレーン] 下味無し
原材料:大豆たんぱく濃縮物(大豆を含む:遺伝子組み換えでない)、食塩
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
原産国:オランダ

解凍方法(80gの場合)

電子レンジで解凍する場合、袋から出し、平らな皿に重ならないよう均等に広げ、500Wで1分20秒加熱してください。
※機器により加熱時間が異なる場合があります。硬い部分が残っている場合は10秒ずつ追加で加熱してください。
冷蔵庫で一晩置き、自然解凍することもできます。
※本製品は加熱調理品です。解凍後に必ず加熱調理してからお召し上がりください。

栄養成分表示(100gあたり)

熱量     :103kcal
たんぱく質  :20.0g
脂質     :0.6g
コレステロール:0mg
炭水化物   :8.1g
 ―脂質   :1.1g
 ―食物繊維 :7.0g
食塩相当量  :0.6g
※原則として返品・交換はお受けできません。

関連資料・リンク

商品の公式ECサイト:https://www.earthmeat.net/

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